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vendredi 31 janvier

Patate douce

4,50€TTC
Disponibilité : En stock

La patate douce n’est pas apparentée à la pomme de terre, malgré son nom. Elle est dotée d'une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit aussi une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme.

Issu de l'Agriculture Biologique

4,50 € le kilo



Elle s’épluche, comme les pommes de terre. Mais sa chair noircit plus vite. Il faut donc la mettre tout de suite dans de l’eau froide pour la protéger avant utilisation.

Les repères de cuisson:

  • 20 minutes: eau bouillante salée
  • 45 minutes: au four
  • 30 minutes: au four, en robe des champs.
  • 15 minutes: à la vapeur ou à l’étuvée, à la poêle.
  • 5 minutes: à la friteuse

.

4,50€TTC

le producteur

Les Jardins Bourgonnais

Etienne et Nicolas sont installés depuis Avril 2019, en maraîchage biologique afin de produire des légumes de qualité pour tous.
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