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vendredi 04 décembre

Crème dessert au Chocolat

le producteur

Bergerie de la Corbière

La ferme familiale de 25ha a été convertie à l'agriculture bio en 1998pour préparer mon installation. Après avoir constitué le troupeau de brebis en 1999 la production laitière a débuté en 2001.En 2011 le Gaec Bergerie de la Corbière est créée et la transformation fromagère commence.En 2020 la fromagerie est transformée en yaourterie.Les brebis donnent relativement peu de lait (20 x moins qu'une vache, 3 x moins qu'une chèvre (...)
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