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vendredi 26 avril

Fondant au chocolat

le producteur

Ferme de la Branchette

Famille Lemesle, paysan boulanger biologique.La Branchette est une exploitation laitière biologique et la Famille Lemesle y fabrique de façon manuelle et traditionnelle des pains et brioches au levain, à partir de leurs céréales bio.La cuisson s'effectue dans le four de la ferme datant de 200 ans, chauffé aux fagots de chêne et de châtaigniers pour les saveurs.Le levain permet une conservation des pains, sur une semaine.A découvrir et (...)
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