Les 20 ha de prairies multi-espèces et céréales biologiques permettent de nourrir nos 70 chèvres. Elles pâturent en priorité ! La période de production de lait s'étale de février à novembre.
Nous transformons tout le lait à la ferme selon des techniques traditionnelles : utilisation du petit lait pour ensemencer le lait, moulage à la louche.
Nous obtenons ainsi une texture et un goût bien spécifique !
Gaec Chavrot
Le Plessis des Estronnets
53410 Le Bourgneuf La Foret
France
Téléphone :
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